Hola,

 Después de una temporadita sin entrar en el blog, mi hija Marta del blog Tralarinas, me animó a que participara en el Amigo Invisible, la verdad es que no pensé que "pegara" mucho ya que sus creaciones no tienen nada que ver con las mías, pero pensé, ¡que demonios! también son manualidades, aunque comestibles, jajaja. Aquí os dejo las fotos de los regalitos recibidos de mi Amiga Invisible. Sara del blog Disarando, como veréis hay cositas muy graciosas.

 El llavero ya está guardando mis llaves

y el clip lo tengo en mi libro favorito de cocina

El resto del material se lo daré a Marta, para que haga buen uso de él,
Sara, muchas gracias de nuevo.

Este amigo invisible está organizado por Tralarinas
los regalos que veis, me los ha enviado Disarando
Si quieres ver los regalos que he enviado visita  a Las Kekas de Luna

Tarta Mouse de cerezas

Hola, tengo novedades, la primera es que mi hija Marta, que es una creativa en potencia, ha diseñado mi nueva imagen en Imaginhorneando, me encanta...
Y como prometí el viernes aquí está la nueva creación, tarta de mouse de cereza.
La receta es de la página de Kocinarte y la primera vez que la imaginhorneé fue con fresas, pero no hice fotos...No dio tiempo, jajaja. Esta vez si pude y aquí están, la iré poniendo por partes para que no os empache...y mortificaros un poquito.

Ingredientes para el bizcocho:

8 cucharadas soperas de harina

8 huevos

8 cucharadas soperas de azúcar

Ingredientes para el coulis de cereza:

500 grs de cerezas

25 grs. de azúcar

1/2 vasito de agua

Ingredientes para la mouse:

10 láminas de gelatina

500 grs de nata

250 grs de queso mascarpone

2 yogures griegos

175 grs de azúcar

250 grs de coulis

Ingredientes para la cobertura:

3 láminas de gelatina

250 grs. coulis de cereza

varias cerezas para el adorno

¡Ha imaginhornear!

Primeramente hacer el bizcocho; hay que hacerlo en dos partes, no se si saldría bien toda la masa y luego cortar a la mitad, para hacer dos bases, ya lo probaré...  

Para a primera base, batir 4 claras a punto de nieve, reservar.

Por otro lado batimos las 4 yemas y las 4 cucharadas de azúcar, y mezclar con las claras, tamizamos las 4 cucharadas harina y la vamos añadiendo poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje.

Precalentar el horno a 180 grados 10 minutos  y hornear  durante 15 o 20.

Repetir la misma operación con el resto de los ingredientes.

Para el coulís, deshuesar las cerezas, ponerlas a cocer en un cazo con el agua y el azúcar durante 10 minutos aproximadamente. 

Para la mouse montar la nata con los 175 grs. de azúcar y reservar.

Hidratar las laminas de gelatina 5 minutos aproximadamente.

Batir el mascarpone y los yogures, añadir la nata y la mitad del coulís, siempre con movimientos envolventes. Calentar un poquito de leche y deshacer la gelatina e incorporarla.

Cuando esté el bizcocho frío, pondremos en un molde desmontable una base de bizcocho y otra de mouse, volveremos a poner otra de bizcocho y por último otra de mouse; Reservar en la nevera.

Hidratamos 3 láminas de gelatina y las disolvemos en un poquito del caldito, que está aún caliente, del coulís.

Batimos el resto de las cerezas y le añadimos la gelatina.

Ponemos la mezcla sobre la tarta y adornamos con las cerezas enteras.

Volvemos a meter en la nevera durante 8 o 9 horas, para que cuaje.

Bueno espero que os guste, habiendo probado la de fresa y esta, me quedo con la de fresas.
¡Hasta pronto!

Brownie

Hola a todas, después de este gran lapsus, que "solo ha durado cuatro meses..." vuelvo a la carga. Lo primero quiero pedir disculpas por el tiempo que he tardado en volver a escribir y por teneros tan abandonadas, pero si sirve de excusa, me puesto a estudiar y hace solo un par de semanas que me examiné. Así que ahora puedo dedicaros y dedicarle más tiempo. Tengo ganas de hacer muchas cosas ya que durante este tiempo no he podido imaginhornear mucho, la verdad. Por lo pronto voy a daros la receta del brownie que hago, y que este fin de semana ha sido exitazo y he de decir que mis primas me han animado a que compartiera la receta que en honor a la verdad me la dio una compañera de trabajo. Aquí va

 INGREDIENTES:
 7 huevos
600 grs. de chocolate para postres
 275 grs. de mantequilla
 275 grs. de nueces desmenuzadas
 250 grs. de azúcar glas
125 grs. de azúcar morena
125 grs. de harina
 2 cucharadas soperas de coñac o ron
 una pizca de sal
 papel para hornear o mantequilla para untar el molde

 PREPARACIÓN:
  Se baten los huevos con el azúcar glass y la morena hasta obtener una crema. Derretir al baño María la mantequilla y el chocolate cuando esté liquido incorporamos la crema hecha con anterioridad y mezclamos todo bien. Dejamos la masa templando hasta que quede a temperatura ambiente. En un bol mezclamos la harina y 150grs. de nueces, seguidamente la incorporamos a la masa y añadimos una pizca de sal y movemos muy bien para que las nueces y la harina se mezclen. Precalentamos el horno a 185 grados durante 10 minutos. En un molde rectangular de 40X25cm. No os aconsejo más pequeño porque sale más gordito y corréis el riesgo de que se quede crudo por dentro, lo se por experiencia...Ponemos el papel o untamos de mantequilla volcamos la masa y añadimos las nueces restantes. Hornear a 185 grados durante 40 minutos (todo depende de vuestro horno) calor arriba y abajo. Si lo acompañáis con helado de vainilla mejor que mejo. Siento deciros que no tengo foto no me dio lugar, jajaja. Pero ya la pondré.

Galletas de canela y chocolate

Hola, ya tenía ganas de escribir un poquito, pero después del atracón navideño, que mas que por comer por imaginhornear, mi horno "me pedía un tiempo muerto", ja, ja, ja.

Pero que no cunda el pánico que ya le he puesto otra vez en marcha, esta vez con unas galletitas de canela y trocitos de chocolate de la cual os dejo la receta.

Son muy sencillas de hacer, la encontré en youtube, así que ahí va.

Ingredientes:

500 grs. de harina

1/2 vaso de azúcar blanca

1/2 vaso de azúcar morena

250 grs. de mantequilla

3 huevos

1 tableta de chocolate blanco

1 tableta de chocolate negro

1 cucharada de canela

1 cucharada de vainilla líquida

Preparación:

En un bol grande batir los huevos el azúcar y la mantequilla previamente derretida hasta que quede una masa, si tenéis un robot de varillas mucho mejor, trabajaréis menos. Añadir la canela y la vainilla y seguir batiendo. Tamizar la harina y añadir a la mezcla anterior hasta que quede una masa con la textura un poco mas consistente que la nocilla.
Por último trocear el chocolate. Se puede utilizar las pepitas de chocolate que venden envasadas, pero salen más caras y el resultado es el mismo.
Añadirlo a la masa y mezclarlo bien.
Precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos.
Forrar la bandeja del horno con papel o con la alfombrilla de silicona.
Hacer  bolitas del tamaño de una nuez mas o menos y ponerlas en la bandeja del horno algo separadas por qué luego la masa se expande yo pongo 3x4. En total salen 48 galletas.
Bajar la temperatura del horno a 170 grados y cocer las galletas durante 15 minutos.
Tener cuidado al sacarlas ya que están algo blandas, mejor retirarlas de la bandeja con una espátula, y ponerlas a enfriar en una rejilla.
Un consejito, si os coméis una, por hacer la cata mas que nada, que esté templada, para que el  chocolate esté  un pelín fundido, mmmm... está de rechupete.

Bueno espero que lo pongáis en práctica, merece la pena.

Coquitos

¡Feliz año 2013!
¡Ya estoy de vuelta! La verdad es que he estado un poco vaga para escribir, pero no he parado de imaginhornear, je, je. Aquí os adelanto lo último que ha salido del horno ¡COQUITOS!
Aquí os paso la receta:

Ingredientes:
300 grs. de coco rallado
200 grs. de azúcar
4 claras
2 yemas
ralladura de limón o unas gotas de vainilla
1 pizca de sal.

Preparación:

Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y las gotas, como no tenía limones, de vainilla; incorporamos las yemas y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.

Por otro lado mezclar las el coco con el azúcar y  añadir a las claras lentamente y mover hasta que quede bien ligado.
Meter en la nevera durante media hora.
Pre calentar el horno a 150 grados, calor arriba y abajo
Hacer bolitas no muy grandes y hornear como unos 15 minutos, cuando las veáis doradas.

Aquí os dejo una muestra

¡Espero que os guste!

Proyecto de mazapan

¡¡¡Ya estoy aquí!!!, por segunda vez, y no es porque sea la segunda receta.

Si os cuento lo que me acaba de pasar... Creedme si os digo que  me acabo de cargar toda la entrada de la receta, con fotos incluida que acababa de subir al blog, por lo que lo estoy reescribiendo.

 La tecnología no es lo mio, es un quiero y no puedo o los bits, megas  o como se llamen no quieren que me modernice.

 

¡¡En fin, paciencia!!

 

Después de este "causas ajenas..."

Decía en mi anterior entrada que lo primero de todo agraceder a mi hija Marta, la publicidad que me está dando en su blog Tralarinas, que os aconsejo que le echeis un ojillo de vez en cuando, bueno y le encargueis cositas que son muy monas y ajustaditas de precio.

 

Pues ya veis, me he liado el paño de cocina a la cabeza y me dicho, ¿Por qué no te animas a hacer unos mazapanes? y dicho y hecho.

 Bueno son proyecto de mazapan.

 En casa tengo a dos expertos mazapaneros y al que he pillado de conejillo de indias, le he dado una cata, nada mas salir del horno, bueno cuando se han enfriado, y le he pedido que en una escala del 1 al 10 le diese puntuación  y me ha dicho que un 7, con lo cual no está nada mal teniendo en cuenta que es la primera vez y que siempre viene bien la crítica constructiva.

 

Os muestro un adelanto

 

 

 

La verdad es que no pensé que fuera tan fácil, de hacer. Los que me conoceis diréis que para mi lo es, aunque como diría mi amiga Pepa (que cocina de rechupete) ¡¡ajola!!

No, ciertamente son fáciles, y cuando veais la receta y la preparación me daréis la razón.

INGREDIENTES

250 grs. de almendra molida
250 grs. de azúcar glas
1 huevo

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, con las almendras y la clara de huevo, la yema se reserva. Se puede amasar a mano o bien con un robot de cocina.

Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Mientras hacer las formas, como veis en las fotos lo mio no es el modelaje, en fin nadie es perfecto... Sigamos, pintar las formas con la yema que hemos reservado previamente y meter en el horno pero solo con el grill. El tiempo de horneado depende del aparato, el mio es bastante rápido, con 10 minutos aproximadamente, o bien, cuando esté el huevo doradito.

 

Aquí tenéis otra foto.

Bueno espero que me digáis vuestra esperiencia.
Por cierto os adelanto que ya estoy imaginhorneado dos tartas para mi sobrino que cumple 17 añazos, mi chico está en edad de crecimiento, y le encanta el tiramisú, que le hace su tia.
Ya os contaré...

¡¡¡Hasta pronto!!!

RECETA BRAZO GITANO

Bueno como dice mi madre "ya que haces la gracia, hazla completa". Y por que tambíén he tenido a mi pobre amiga Merce buscando la receta como loca; así me decía ella muy diplomatica que si la decía donde estaba ya que no la encotraba, ¿Cómo iba a encontrala? ¡¡¡Si no estaba!!!! Así que voy a terminar lo que empecé y poner la receta del brazo de gitano con el que inauguré mi blog.


RECETA BRAZO DE GITANO

INGREDIENTES:

1. 4 cucharadas soperas de harina
2. 4 huevos
3. 4 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas; montarlas a punto de nieve (que queden consistentes) y reservar.
Mezclar las yemas y el azúcar, preferiblemente con unas varillas, ya que se tarda menos, durante 5 minutos.
Si lo hacéis con máquina será menos tiempo. Añadir a las claras lentamente .
Tamizar la harina (pasarla por un colador), y añadirla poco a poco a las yemas y con moviemientos envolventes para que las claras se bajen lo menos posible.
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
Porner en la bandeja del horno un papel para hornear y extender la masa que tenga aproximadamente un dedo de grosor.
Cocer la masa a 180 grados durante 15 o 20 minutos, no mas tiempo ya que si no a la hora de doblarlo se abre.
Sacarlo del horno, poner un paño limpio y darle la vuelta que quede el papel hacia arriba para despegarlo despacio (sale bien). Es aconsejable tener el relleno preparado, se trabaja mejor en caliente, si no enrollarlo en el paño mientras se prepara.
El que hay en la foto esta relleno mitad de mermelada de fresa y la otra mitad de melocotón, ya que era lo que tenía a mano en ese momento.
Pero se puede rellenar de nata, crema,  delo que queráis o lo que quieran los golosos.
Para la cobertura  utilicé:
160 grs. de chocolate de cobertura
200 grs. de nata líquida
60 grs. mantequilla
Pon un cazo al baño María y añadir el chocolate troceado junto con la mantequilla hasta que quede bien mezclado.
Por orto lado  calentáis la nata y cuando hierva. la incorporais al chocolate , removiendo todo el rato, hasta que quede bien mezclado.
Por último extender el chocolate sobre el brazo, podeis adornarlo con fruta o guindas según os venga la inspiración y dejar enfriar.

Espero que os guste.


¡¡Hata pronto!!