Tarta Mouse de cerezas

Hola, tengo novedades, la primera es que mi hija Marta, que es una creativa en potencia, ha diseñado mi nueva imagen en Imaginhorneando, me encanta...
Y como prometí el viernes aquí está la nueva creación, tarta de mouse de cereza.
La receta es de la página de Kocinarte y la primera vez que la imaginhorneé fue con fresas, pero no hice fotos...No dio tiempo, jajaja. Esta vez si pude y aquí están, la iré poniendo por partes para que no os empache...y mortificaros un poquito.

Ingredientes para el bizcocho:

8 cucharadas soperas de harina

8 huevos

8 cucharadas soperas de azúcar

Ingredientes para el coulis de cereza:

500 grs de cerezas

25 grs. de azúcar

1/2 vasito de agua

Ingredientes para la mouse:

10 láminas de gelatina

500 grs de nata

250 grs de queso mascarpone

2 yogures griegos

175 grs de azúcar

250 grs de coulis

Ingredientes para la cobertura:

3 láminas de gelatina

250 grs. coulis de cereza

varias cerezas para el adorno

¡Ha imaginhornear!

Primeramente hacer el bizcocho; hay que hacerlo en dos partes, no se si saldría bien toda la masa y luego cortar a la mitad, para hacer dos bases, ya lo probaré...  

Para a primera base, batir 4 claras a punto de nieve, reservar.

Por otro lado batimos las 4 yemas y las 4 cucharadas de azúcar, y mezclar con las claras, tamizamos las 4 cucharadas harina y la vamos añadiendo poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje.

Precalentar el horno a 180 grados 10 minutos  y hornear  durante 15 o 20.

Repetir la misma operación con el resto de los ingredientes.

Para el coulís, deshuesar las cerezas, ponerlas a cocer en un cazo con el agua y el azúcar durante 10 minutos aproximadamente. 

Para la mouse montar la nata con los 175 grs. de azúcar y reservar.

Hidratar las laminas de gelatina 5 minutos aproximadamente.

Batir el mascarpone y los yogures, añadir la nata y la mitad del coulís, siempre con movimientos envolventes. Calentar un poquito de leche y deshacer la gelatina e incorporarla.

Cuando esté el bizcocho frío, pondremos en un molde desmontable una base de bizcocho y otra de mouse, volveremos a poner otra de bizcocho y por último otra de mouse; Reservar en la nevera.

Hidratamos 3 láminas de gelatina y las disolvemos en un poquito del caldito, que está aún caliente, del coulís.

Batimos el resto de las cerezas y le añadimos la gelatina.

Ponemos la mezcla sobre la tarta y adornamos con las cerezas enteras.

Volvemos a meter en la nevera durante 8 o 9 horas, para que cuaje.

Bueno espero que os guste, habiendo probado la de fresa y esta, me quedo con la de fresas.
¡Hasta pronto!